Bonjour à tous et à toutes,
Aujourd'hui une petite recette, ce n'est pas mon habitude, mais j'aime vous offrir des recettes lorsqu'elles sont simples ...
vous le savez la cuisine et moi ça fait 2 !!!!!
cuisses de poulet au citron
Recette des cuisses de poulet au citron :
ingrédients
- 1 cuisse par personne
- 1 citron non traité
- 2 brins d'origan, ou 1 cuill. à soupe (j'ai utilisé de l'origan déshydraté)
- 2 gousses d'ail
- 15 cl de vin blanc sec
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 cuillers à soupe d'olives vertes dénoyautées
- 2 cuillers soupe d'huile de tournesol
-Prélevez la moité du zeste du citron et taillez le zeste en lanières très fines, plongez-le 1mn dans l'eau bouillante, égouttez-le et renouvelez 2 fois l'opération.
Presser le citron et récupérez le jus.
-Couper les olives en rondelles, mettre de coté.
- Mettre l'huile à chauffer dans une cocotte et faites dorer les cuisses de tous côtés à feu moyen.
Versez le vin blanc, bien mélanger, ajoutez le jus et le zeste de citron, les gousses d'ail entières et effritez le cube de bouillon.
- Ajoutez l'origan et donnez quelques tours de moulin à poivre, baissez le feu, couvrez et faites cuire de 40 à 45 mn.
- Ajoutez les olives, laissez encore quelques instants sur le feu pour bien réchauffer l'ensemble et servez dans un plat chaud ...
accompagnez éventuellement de riz ou d'une purée de pommes de terre .
Bon je vous rassure, je suis nulle en cuisine mais pas au point de faire comme sur l'illustration mdr !!!
C'est une recette qui a été bien appréciée !!!
Je vous souhaite une très bonne journée !!
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