Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
16 septembre 2015 3 16 /09 /septembre /2015 00:08

Bonjour à tous et à toutes,

 

Voilà bien longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette, pourtant je vous rassure, même si je n'aime pas cuisiner, chez moi on mange !!!

 

Aujourd'hui une petite recette de blanquette de veau pas trop compliquée comme je les aime ...

Blanquette de veau - une recette simple..

Et si ça vous dit voilà la recette ..

 

Blanquette de veau

Pour 4 personnes :

ingrédients :

- 800gr de sauté de veau (ou de la dinde)

- 300gr de champignons de Paris ( surgelés pour ma part)

- 1 cuil à soupe d'estragon ciselé

- 15 cl de crème fraiche

- 2 jaune d'oeufs

- 40 gr de beurre (margarine pour ma part)

- 30 cl de bouillon de volaille

- 1 petite cuil à soupe de farine, sel et poivre

 

-Faites étuver les morceaux de veau quelques minutes, à feu très doux dans une cocotte, avec 25 gr de beurre, sans laisser colorer.

Saupoudrez de farine, remuez de laisser cuire 1 mn .

versez le bouillon , portez à frémissements, couvrez et faites cuire 30 mns

 

- nettoyez les champignons (sauf s'ils sont surgelés), et faites les revenir à feu moyen avec le reste du beurre.

Quand toute leur eau est évaporée, ajoutez le au contenu de la cocotte et laissez cuire 15 mn.

 

- Retirez les morceaux de veau et les champignons du bouillon à l'aide d'une écumoire et mettez les dans un plat maintenu au chaud.

 

- mélangez le jaunes d'oeufs et la crème dans un bol, délayez avec 1 petite louche du bouillon et reversez le tout dans la cocotte, sans cesser de remuer.

faites épaissir à feu très doux, en remuant toujours et en veillant à ne jamais faire bouillir.

Goutez , salez et poivrez.

 

-Versez la sauce sur la viande, parsemez d'estragon ciselé et servez.

 

accompagnez de riz ou de pommes de terre vapeur

 

 

J'espère que cette petite recette vous plaira ... je vous souhaite un très 

                        

 

Et une très bonne journée !!

Partager cet article
Repost0

commentaires

E
N'étant pas fan du veau je n'ai jamais goutée de blanquette mais tu me fais penser qu'on peut utiliser de la dinde, ça peut être sympa! Je garde l'idée en tête! Bisous
Répondre
T
HUMMMMM!!!<br /> Merci pour ce partage, <br /> bon lundi, gros bisous!!!<br /> mamyrose
Répondre
M
merci ma Lolo pour cette appétissante recette<br /> bon vendredi<br /> bizzzzzz<br /> Mimie
Répondre
L
Merci mimie !! Bisous et bon weekend ⛅️
M
Bonjour Lolo,<br /> tu vois, je sort de table, et pourtant cette recette me fait envie... c'est tout dire.<br /> Merci Lolo, nous essaierons cette recette très bientôt.<br /> Bonne journée.<br /> Amitiés.
Répondre
L
merci beaucoup mikemac !!! bizzzz et bonne soirée !!
P
J'adore la blanquette de veau ! Miam !<br /> Bisous
Répondre
L
c'est vrai que c'est bon !!! merci panpanette, bisous et bonne soirée !
V
bonsoir Lolo,merci pour vos sugestion ,de cuisine ainsi toute vos tutos de vos beau travail,tricot etc.Mes amitiées une tricoteuse
Répondre
L
merci beaucoup c'est vraiment très gentil !!!! bizzz et belle journée !!!
C
bon appétit
Répondre
L
merci ;)
C
mdrr, la fraîcheur arrive ... le copain me réclame un sauté de veau lui !
Répondre
L
avec le temps qu'on a en ce moment, il va falloir faire des plats d'hiver qui tiennent chaud et des soupes !!!<br /> merci careli, gros bisous et bonne soirée !
R
Un plat bien appétissant ! Bonne fin de journée !
Répondre
L
merci beaucoup rose !!!! bisous et bonne journée !!
G
un chouette plat bisous
Répondre
L
tout à fait !!! merci magali, bisous et bonne soirée !!
R
Joli plat ,merci pour ta recette!!!!!!<br /> Bisous Yvette
Répondre
L
mais de rien !! merci Yvette, bisous et bonne soirée !
R
oh de la blanquette ça me rappelle mon enfance...merci pour cette recette ma Lolo <br /> gros bisous
Répondre
L
merci beaucoup ma reinette !! gros bisous et bonne soirée !
T
bien appétissante ta recette ! merci<br /> bisous
Répondre
L
et facile à faire !! merci tricotitine, bisous et belle journée !!
S
merci pour cette recette qui me met l'eau à la bouche ! bisous, bonne journée, sandrine
Répondre
L
merci Sandrine !! bisous et belle journée
M
Bonjour Lolo,<br /> Elle est très appétissante ta blanquette de veau;<br /> Merci pour la recette.<br /> Bonne journée<br /> Gros bisous<br /> martine
Répondre
L
merci beaucoup Martine !!! gros bisous et belle journée !!
I
Bonsoir , <br /> <br /> Ah bon , chez toi on mange ! comme c'est étonnant .....<br /> Et il semblerait à la lecture de la recette que l'on mange bien chez toi .<br /> Amitiés<br /> Isabelle
Répondre
L
on mange c'est sur, et quelques fois on mange bien ... mais c'est pas souvent lol !!!!<br /> merci Isabelle, bisous et belle journée !!

Présentation

  • : Le blog de tricotdamandine.over-blog.com
  • : Crochet divers,Tricot pour Barbie,Ken,lecture et sécurité...bricolage...pleins de petites choses faciles à réaliser !!!"
  • Contact

Mes boutiques en ligne

  .

TRADUCTEUR

Archives

vous etes mon  1   eme visiteur

merci d'etre venu me voir

 

Mon autre blog

https://www.over-blog.com/community/de-bouts-de-fils-aux-brins-de-laine