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10 octobre 2015 6 10 /10 /octobre /2015 23:30

Bonjour à tous et à toutes,

 

Des endives au jambon, une recette que vous connaissez, mais j'ai quand même une recette à vous proposer si ça vous dit !....

 

La sauce Béchamel, à faire en parti au micro-onde ....

 

c'est ma belle-fille qui m'a donné la recette, je l'ai testée 2 fois et je crois que je l'ai définitivement adoptée !!!

 

mais avant un peu d'histoire ....

 

 

Elle tient son nom de Louis de Béchameil, marquis de Nointel, maitre d’hôtel du roi Louis XIV. Cet onomastisme nominal emprunte d’abord le signifiant du nom propre « Béchameil », puis se transforme en « béchamelle », avant de se lexicaliser complètement, sous sa forme actuelle, à la fin du XVIIIe siècle. La sauce apparaît décrite pour la première fois dans Le Cuisinier François, publié en 1651 par François Pierre de La Varenne, chef de cuisine de Nicolas Chalon du Blé, marquis d’Uxelles

renseignements trouvés sur wikipédia

Des endives au jambon .... une recette facile de sauce Bechamel

voilà l'aspect de la béchamel une fois que vous avez roulé vos endives (cuites) dans le jambon, je les ai nappées , perso j'ai triplé les proportions, 

 

et ensuite j'y ai mis du gruyère rapé pour gratiner ...

 

ci-dessous vous avez la photo avec et sans flash ...

Des endives au jambon .... une recette facile de sauce Bechamel
Des endives au jambon .... une recette facile de sauce Bechamel

Voilà donc la recette :

 

Sauce Bechamel :

Ingredients :

- 25 cl de lait

- 20 gr de beurre ou margarine

- 2 cuillers à soupe de farine

- sel et poivre

- noix de muscade (facultatif)

 

Dans un récipient, faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes,

le sortir et ajouter la farine en remuant bien,

Porter le lait  à ébullition avec sel poivre et noix de muscade rapée, le laisser bouillir quelques instants,

verser le lait sur le mélange beurre-farine en mélangeant bien avec un fouet, et remettre le tout au micro-ondes pendant 1 minute,

 

bien fouetter et c'est prêt !!!!

 

vous n'avez plus qu'à napper la préparation de votre choix ....

si vous la testez vous aussi, n'hésitez surtout pas à m'en donner des nouvelles !!!

 

                          

Je vous souhaite une très bonne journée et merci beaucoup pour tous vos coms !!!

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commentaires

B
Hello, une recette qu'on oublie pas tellement elle est bonne. hummmmmm
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M
merci pour cette recette ton plat est plus appétissant sur le deuxième photo miam miam<br /> bon mardi<br /> bizzzzzz<br /> Mimie
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S
merci pour cette recette rapide ! bisous, bonne journée, sandrine
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I
Bonsoir , <br /> <br /> Cuisine au micro-ondes, cela permet de gagner du temps .....Je testerai la béchamel préparée de cette façon mais pas pour des endives au jambon ( j'ai horreur des endives cuites ....)<br /> Amitiés<br /> Isabelle
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G
miam j aime ca moi bisous
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M
Bonjour Lolo,<br /> Je la testerai, ça paraît très simple.<br /> Bon après-midi<br /> Gros bisous<br /> martine
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R
Coucou Lolo,<br /> Merci beaucoup pour cette recette, je prend note !!!!!<br /> Belle après midi !!!<br /> Bisous Yvette
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C
Merci pour cette recette...A essayer.....<br /> Bisous
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N
Bonjour,<br /> revoilà le temps où on ne va plus que manger des salades mais des choses qui tiennent bien au corps. Voilà un plat tout simple et très bon. Merci et bon dimanche
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C
coucou<br /> contente de te retrouver<br /> gros bisous et merci pour l'astuce
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V
bonjour lolo,merci pour le partage,je vous souhaite un bon Week-end.Maryvonne
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T
hummmmmm!!<br /> Après les gougéres de Sandrine, tes endives au jambon!!<br /> Tout cela donne envie de cuisiner!!<br /> Merci, belle journée, bisous<br /> mamyrose
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M
Chaque hiver, je fais, au moins une fois par quinzaine, des endives au jambon et c'est aussi bon réchauffé et on peut sans problème congeler. Qui dit mieux ? Bon dimanche, Lolo.
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M
mmmm bonne recette merci pour cette préparation, avec ou sans flash je me régalerais bien avec ! <br /> Gros bisous et bon dimanche !
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L
super vos recettes merci bon dimanche
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