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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 01:12

 

La fête de  la Chandeleur

La période de la Chandeleur correspond au rallongement des jours, au retour de la fertilité de la terre,

plusieurs mythes très anciens correspondent à cette période de l'année. Ainsi une fête était célébrée à l'époque romaine par une course aux flambeaux en commémoration du retour de Proserpine.

Celle-ci avait été enlevée par le roi des enfers. Sa mère Cérès, déesse de l'Agriculture et des Moissons, décida de ne plus assurer ses fonctions divines tant que sa fille ne lui serait pas rendue.

La terre devint donc stérile entrainant la famine chez les simples mortels, les hommes.

Jupiter intervint donc et un compromis fut trouvé :

Proserpine passerait huit mois sur la terre avec sa mère et quatre mois sous terre. Pendant ces quatre mois, Cérès est en deuil et la terre reste stérile, c'est l'hiver.

La chandeleur marque le retour de Proserpine et la terre retrouve sa fécondité.

Au VIe siècle, la fête chrétienne de la Chandeleur fut instaurée en remplacement de la fête de Proserpine.

Elle devient le nom populaire donné à la fête de la Purification de la Vierge et à la Présentation de Jésus au Temple, conformément aux Lois de Moïse qui ordonnait aux mères de se présenter avec leur nouveau-né devant l'hôtel du Temple quarante jours après la naissance.

 

 

Bonjour à tous et à toutes

 

Comme je vous l'ai promis hier, aujourd'hui jour de la Chandeleur je vous propose une recette à faire avec des crêpes

crêpes marons-oranges

 

Crêpes aux marrons et à l'orange

Pour 4 personnes :

 

4 grandes crêpes

4 cuillerées à soupe de crème de marrons

4 cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse

1 cuillerée à soupe de rhum ambré

2 oranges

un peu de sucre glace

1 morceau d'orange confite

 

Dans un saladier, battre la crème de marrons, la crème fraiche et le rhum. Réservez au frais.

Peler les oranges à vif et les détailler en quartiers en éliminant les pépins.

Réchauffer les crêpes au micro-onde, en les couvrant d'un film spécial, 1 minute 30 à puissance moyenne.

Etaler le quart de la crème de marrons sur chaque crêpe, puis répartir les quartiers d'oranges par-dessus et replier en forme d'éventail.

Disposer chaque crêpe sur une assiette individuelle, la saupoudrer d'un peu de sucre glace et la décorer avec des petits dés d'orange confite.

 

Au lieu de plier une grande crêpe, j'ai superposé 2 petites crêpes rondes

 

Servir aussitot.

crêpes marons-oranges

 

A déguster avec un bon petit cidre !!

 

Je vous souhaite une très bonne journée et une bonne dégustation !!

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Lolo - dans RECETTES
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commentaires

Danielle (6ren) 03/02/2012 12:10

Superbe ta recette.
Merci pour le partage.
Bises
Danielle

Lolo 03/02/2012 13:15



merci danielle, et en plus c'est bon !! bisous et bonne journée



Bidouillette/Tibilisfil 02/02/2012 19:42

Vade retro satanas!!!! Je peux pas, sniiiiiiiiiiiiiiiiiiif!!!!

Lolo 02/02/2012 20:32



est-ce que tu es interdite de tout laitage, car sinon tu peux peut-etre couper avec du fromage blanc, voire meme du 0%, je suis sure que ce doit etre bon aussi ! peut-etre que tu en parle sur ton
blog, je vais retourner voir ! bisous et bonne soirée !



pipiou13 02/02/2012 18:42

Hum...dommage que je n'ai pas de crème de marrons à la maison !! ça doit être bien bon!!

Lolo 02/02/2012 20:30



c'est vrai que c'est bon !! à condition d'aimer la crème de marron mais c'est assez doux dans la mesure ou c'est mélangé avec de la crème fraiche !! mais il ne faut pas abuser des bonnes choses..
gros bisous !



Manuela 02/02/2012 09:26

Un bon petit dej dégusté avec les yeux pour mettre en appétit pour ce soir, ça va être long !!

Lolo 02/02/2012 11:11



mais pourquoi attendre ce soir ?! ça peut faire un bon gouter !!!  bisous et bonne journée



hmk 02/02/2012 09:21

bonjour dans l'aprés midi j'essaye ta recette d'hier

Lolo 02/02/2012 11:10



merci hmk, elles sont aussi bonnes je trouve que celles faites avec des recettes plus sophistiquées ! bisous et bon app !!



sylvie 02/02/2012 08:49

hmm est-ce bien raisonnable ??? lol, en plus la crème de marrons mon pêché mignon !! merci Lolo pour cette idée,
bisous
sylvie

Lolo 02/02/2012 11:09



hé bein voilà , tu n'as plus qu'à te laisser tenter ! et si c'est pas bon pour la ligne, c'est bon pour le moral,mdrr !!!! bisous et bonne journée



careli 02/02/2012 08:05

entre ta recette et la mienne si on explose pas les balances, on aura de la chance !!! mdrrrrr !
bonne journée, bises et bon app

Lolo 02/02/2012 08:15



la chandeleur ce n'est qu'une fois par an !!! on oublie les bonnes résolutions de janvier, mdrrr !!!! bisous bonne journée



Annie 02/02/2012 06:29

Merci Lolo pour la recette,bisous

Lolo 02/02/2012 06:42



merci annie, bisous et bonne journée !!



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